日本研究の日常

沖繩遊記#1 [食物篇] 第一牧志公設市場的地道美食

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2015年2月筆者進行了一趟沖繩之旅,作為了解島國文化的序章,期望能實地考察沖繩的本土特色及人們的生活。而當中最能代表(而相信大家又最感興趣的)便是當地的飲食文化了。眾所周知,沖繩自古以來(其實直到近代才成為日本一部分吧)便跟各地有著頻繁的海上貿易,各位要是到了沖繩也能感受到當地文化跟日本的分別。所以,在沖繩各種著名食物也能看出當中端倪,正如筆者搭旅遊巴士到北部時來自名護市的司機大哥說的,沖繩有著チャンプル文化(雜燴)之多元性。チャンプル的做法很多,在當地常見的ゴーヤチャンプル就是以苦瓜,豆腐和豬肉來炒雞蛋。

沖繩那霸牧志公設市場的苦瓜炒蛋(ゴーヤチャンプル),是當地很常見的小菜。

沖繩那霸第一牧志公設市場的苦瓜炒蛋(ゴーヤチャンプル),是當地很常見的小菜。

由於這次是筆者第一次出遊沖繩,八天的行程中主要的落腳點便是國際通和牧志。由那霸機場搭乘ゆいレール列車到達市內各處非常方便,國際通附近的飯店更可以拿到美食地圖,附有不少餐廳的消費折扣劵。可是筆者比較喜歡第一牧志公設市場的地道美食,當中尤其只需1,000日圓的刺身拼盤更是遊客必吃的。不過最令筆者回味的,其實是當地名物炸魚グルクン和ORION啤酒的配搭。

ゆいレール列車的車站簡單易懂,只來回首里城和機場。筆者買了一日劵的那天,便很努力地走訪多個市內地點。

ゆいレール列車的車站簡單易懂,只來回首里城和機場。筆者買了一日劵的那天,便很努力地走訪多個市內地點。

這是在牧志吃到的グルクン炸魚。

這是在牧志吃到的グルクン炸魚。

話說這個只要1,000日圓真有點不可思議。

話說這個只要1,000日圓真有點不可思議。

夜光貝刺身,還有另一半以蒜蓉清炒二食。份量超多。

夜光貝刺身,還有另一半以蒜蓉清炒二食。份量超多。

市場內其實還可以買到多種食材和醬料等。

市場內其實還可以買到多種食材和醬料等。

市場外其實還可以買到多種食材和醬料等。在牧志可以整天也是食食食。

市場外其實還可以買到多種食材和醬料等。在牧志可以整天也是食食食。

現在才看清楚這對獅子呢。在那邊叫作シーサ。將另文介紹。

現在才看清楚這對獅子呢。在那邊叫作シーサ。將另文介紹。

筆者的考察團由於只有成員二人,實在吃不了太多,上文介紹的其實是分成兩晚去吃的。此外日間還吃過章魚燒,沖繩鹽味雪糕,おでん(港台譯關東煮)等,也到過不少港人喜歡的店如MOS BURGER之類。國際通就是一應俱全,但其實往牧志公設市場再走深入一點便可以看到當地居民日常購物的店舖,始終筆者對於購買紀念品沒有太大興趣。其實牧志區本來就是一個十分值得遊覽的地方,當中具有好玩又有歷史意義的地點相當多,如桜坂劇場(就是當地有名的電影院和Cafe)和蔡溫橋等。

牧志車站看下去的景觀,橫行的一段便是蔡溫橋了。

牧志車站看下去的景觀,橫行的一段便是蔡溫橋了。

話說當地的橋名竟以姓蔡的歷史人物來命名?難道又跟古代中國有關?

(……待續)

實用資訊:

ゆいレール列車官網: http://www.yui-rail.co.jp/

第一牧志公設市場官方網站: http://kousetsu-ichiba.com/

那霸的官方資訊: http://www.welcome2japan.hk/differentjapan/fit/route/2013/okinawa/day4.html

桜坂劇場官方網站: http://www.sakura-zaka.com/

作者:suraimu

本來只是因攻略《勇者惡鬥龍》而學習日文, 經常說其日常生活就是研究日本。

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