日本研究の日常

[日本料理餐廳試食] #1 來自北海道的夢美米 (ゆめピリカ)

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由於考慮到只有自己煮日本料理是不夠的,所以偶爾也會到外邊吃不同的餐廳。現在開始把食物和故事紀錄下來吧!昨晚到了沙田新城市廣場七樓吃了這個:

牛油炒帶子飯, 份量少, 不過配以店家特別選用的北海道米,入口綿綿的很有彈性,而且具有牛油香味。

牛油炒帶子飯, 份量少, 不過配以店家特別選用的北海道米,入口綿綿的很有彈性,而且具有牛油香味。

店家在每一張客枱上放了所選米的介紹,也提到了關於北海道原居民的事情。

店家在每一張客枱上放了所選米的介紹,也提到了關於北海道原居民的事情。

炸豬排有點乾,老實說效果不太理想。

炸豬排有點乾,老實說效果不太理想。

然後還追加了一客拉麵(其實我們兩個人去吃的),水準是一般。筆者覺得這店的飯做得比較好。

然後還追加了一客拉麵(其實我們兩個人去吃的),水準是一般。筆者覺得這店的飯做得比較好。

吃飽了之後便開始研究癖發作的筆者,一直在上網查有關北海道原居民的事情。然後到了ゆめピリカ的網站去看。原來米這方面還真是大有學問的,看來ゆめピリカ在種植和品質管理也是很有水準,更成為了某大航空公司頭等倉選用的米。這回仿佛筆者每字必讀的習慣使自己這頓飯變得更好味了一點了。

至於宣傳單上所提及的愛努民族,香港其實有專門研究這個的學者。後來我看了北海道一所相關博物館的網站,也就知道了他們的歷史,結果令我又想起琉球的故事了。這篇只談食就不寫太多這些,但筆者有一點比較在意的,是似乎愛努民族傳統上好像不太以米飯來做主食。倒是以湯,粥等料理為主。但由於暫時還未做很詳細的研究,現在是很難下結論的,只不過感覺上是很多事情也只是銷售技巧,ピリカpirika雖說是愛努語中的"美",吃下去又的確是很美味的,但想到當地原居民的歷史故事,不自覺有點心頭一酸。

實用資料:

ゆめピリカ米官網:http://www.yume-pirika.jp/contents.html

愛努民族博物館:http://www.ainu-museum.or.jp/tw/

作者:suraimu

本來只是因攻略《勇者惡鬥龍》而學習日文, 經常說其日常生活就是研究日本。

One thought on “[日本料理餐廳試食] #1 來自北海道的夢美米 (ゆめピリカ)

  1. 引用通告: [誰都會做的日本料理] #5 極簡單的北海道帶子飯 | 日本研究の日常

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