日本研究の日常


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[誰都會做的日本料理] #2 武田信玄的餺飥(ほうとう)

咦,原來今天試做了一種很厲害的日本枓理。本來只是想做蘿蔔豬肉煮的,可是在市場看到這18塊錢一大包的包裝麵食ほうとう,覺得可以加進去便買回家了。

中間那包便是新嘗試餺飥(ほうとう)了。另還有沖繩豬肉片,平菇,竹輪,蒟蒻,豆腐和火鍋醬料。

中間那包便是新嘗試餺飥(ほうとう)了。另還有(從上起右至左)沖繩豬肉片,平菇,竹輪,蒟蒻,豆腐和火鍋醬料。

後來發現買回來的餺飥包裝已經附有醬料,左上角的便沒有加上了。做法十分簡單,這次我先把白蘿蔔以湯底煮好,然後就把其他食材按以下次序放進 (2人份):

1. 蘿蔔 (一條)

2. 蒟蒻 (半包, 6小件)

3. 竹輪 (2支)

4. 平菇 (1小包)

5. 豆腐 (1小包)

6. 餺飥 (1人份量1包, 因為還有其他大量材料……)

7. 最後才下豬肉片2包 (特別喜愛沖繩出產的……) 繼續閱讀