日本研究の日常


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[誰都會做的日本料理] #3 明明是夏天卻想吃關東煮(おでん)

時值盛夏在日本料理店往往點不到關東煮(おでん)!而且人在香港也不能像在台灣和日本旅行一樣經常在便利點吃得到,所以今天就特地自己試做!

其實湯的準備時間要比下食材的長的多。

其實湯的準備時間要比下食材的長得多。

先介紹一下湯的準備,關東煮的湯要特別買日本地道食材和醬料來做,主要是白だし(一種在日式超市才有售的醬油),而這次用的是七福出產的。可是看看網上資料原來單是這個白だし也分好多種類!

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